onsdag, mars 05, 2008

Knallgod kylling

Dagens raskt sammenstilte middag viste seg å bli svært så velykket... en slags kylling i pitakebab variant:

Del et Livechebryst (med skinn, det lager fantastisk god smak) opp i strimler. Varm opp ca 1 ss olivenolje med1,5 ts paprikapulver og 0,5 ts malt spisskummin. La det frese litt og hiv kyllingen i pannen, vend til kyllingbitene er dekket av krydder og stek i noen minutter. La det få være litt i fred i pannen sånn at du får en fin skorpe på kyllingbitene.

Server med gode pitabrød, masse grønnsaker og salat, en hvitløksdressing (yoghurt, hvitløk og søt soyasaus var utmerket følge til kyllingen) og guacamole. Strålende.

Det hadde sikkert vært genialt med hummus og/eller tzatziki til, men det gadd vi ikke i dag...

Ingen kommentarer: