Krydderblanding til nachos

Jeg kan ikke fordra ferdige krydderblandinger. Såkalte Tacokrydder er ingen unntak. Det smaker salt, salt, salt og lite annet.

Her er en krydderblanding som fungerer bra for krydderpuritanere som skyr ferdigmixer, men som allikevel har lyst at nachosen skal smake bittelitt texmex:

3 hvitløkfedd, presset
1 ts hot chilipulver
1 ts malt koriander
2 ts malt spisskummen
1 krm malt kanel
1 ts sukker
1 ts salt

Bland sammen til en brun og uappetittelig pasta,
chop et par friske chili og en liten bunt fersk koriander, og stek sammen med det kjøttet du har valgt for anledningen. Kylling, kjøttdeig, scampi, biff...