Og det har sikkert resten av familien også, kanskje med bacon? Vi har et stykke tørrsaltet bacon i kjøleskapet. Det skulle vel Per Egil bruke til bacondadler, men det går jo an å kjøpe mer?Jenny vil vel helst ha sukker på, og bacon ved siden av. Det er ikke lenge siden hun lærte hva sukker er, men det har sannelig limt seg fast i bevisstheten hennes nå. "Eg kan godt få sukker på mandag" var svaret når jeg forklarte henne at denslags driver vi bare med på lørdager...
Denne pannekakeoppskriften fra Viestad er velprøvet og veldig bra - ingenting å legge til, ingenting å trekke fra:
• 4 egg
• 3 dl hvetemel
• 1/2 ts salt
• 5 dl melk
• Smør til steking
• Sukker og blåbær.
Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. 15 minutter. Stek tynne pannekaker på forholdsvis sterk varme. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar