Kansje Verdens beste risboller - fremdeles litt usikker ..

250g delfiafett
200g kokesjokolade, jeg benyttet en blanding av lys og mørk sjokolade
2 egg
2 dl sukker
3 ss sterk kaffe
100g puffet ris
bittelitt maldonsalt, ca 1/4 ts (kan sløyfes) 

Smelt delfiafettet. Tilsett sjokoladen og rør til alt er smeltet sammen. Avkjøl til blandingen er litt varmere enn romtemperatur. Sikkert helt feil, men jeg hadde i kaffe og salt direkte i sjokolade/delfia mixen før jeg ble blanda med eggedosisen.

Pisk eggedosis av egg og sukker. 

 Bland så forsiktig inn den puffede risen.

Hadde i ekstra ris i slutten av bolla- da var det nesten bare sjokolade igjen.