Kavringer

 Fra calabria. Veldig gode  - lag 8 stk

50% durum 50% fullkornshvete surdeigstarter fra dr ötker

https://youtu.be/9tBZzpL0a7Q?is=J95QXpO5AecWXbnr

Brownie med topping av salt karamell og cornflakes

 https://bakingwithaimee.com/2020/09/18/caramel-cornflake-crunch-brownies/

Hamburgerbrød

Kun en heving:

 http://www.nammis.no/superraske-hamburgerbrod/

Mer arbeid, lengre tid, veldig kule:

https://gladkokken.no/oppskrifter/hjemmelagde-hamburgerbrod-se-video

Osterundstykkker

 https://frutimian.no/2019/01/20/ostebriks-i-langpanne/

Fantastisk brød med honning og havre

 https://fredriksfika.allas.se/fredriks-brod/kalljast-grytbrod/?utm_campaign=feed&utm_medium=referral&utm_source=later-linkinbio&fbclid=PAVERFWAPn9aBleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA8xMjQwMjQ1NzQyODc0MTQAAafhRqvdsk-_KPVumU_WNuWxZVu7NdT0FqSGOmUUKzmO_OdMJIXGk1eiPgZfqw_aem_RQI0S9OaECORqQYbRNucoQ

Rugbolle med sjokolade

 

Kjøleskapsrundstykker

 Her er chatgpt sin versjon basert på min forklaring. Fant ikke den danske oppskriften. 

Pizza til pizzaovnen

 Utgangpunkt i denne (dobbel porsjon) https://trinesmatblogg.no/recipe/grunnoppskrift-pa-pizzadeig-litt-om-steking-pa-pizzasten/

Tilsett salt og 1 ss olivenolje etter 10 min. Evt bare salt og litt vann  

Tomater (san marzano) + litt salt og oregano  Sukker hvis tomatene er sure  

6 emner ca 200 gram

Puttanesca med kveite

 https://themodernproper.com/fish-puttanesca

+ En rødløk

Servert med foccaccia https://www.etkjokken.com/2020/07/focaccia-fra-liguria/#recipe

og grønn salat. 

Bakte også dette eltefrie brødet. Knallgodt.  http://frutimian.no/2012/04/11/eltefritt-brod-fra-sullivan-street-bakery/

Hvetetortilla

 https://youtu.be/n-LIYn5GpME

Foccaccia

 Her er linken til den flate, crispy varianten fra Liguria

https://www.saltfatacidheat.com/fat/ligurian-focaccia

Og dette er den luftige, høye, dobbel oppskrift. Vi pleier ikke fylle det, så du kan hoppe over trinn 5  

Hamburgerbrød

 Dette er de gode som blir veldig høye og kule: https://gladkokken.no/oppskrifter/hjemmelagde-hamburgerbrod-se-video

(Alt er lånt fra Glakokken)

• 
  
  
  
  

• 1 kg Siktet speltmel (hvetemel)
• 3 ss sukker
• 1 pk tørrgjær
• 3 ss smeltet smør
• 2 ts salt
• 5 dl lunkent vann
• 2 stk egg
• 1 stk egg til pensling
• 0,5 dl melk til pensling
• sesamfrø

Børek med feta og spinat

Oppskrift i den veldig kjekke kokeboken til mannen bak Et kjøkken i Istanbul

PS: kjøp nigellafrø, det gjør en forskjell!

https://www.etkjokken.com/hummus-og-granateple/

Chicken Korma

 Med ris, nan og mynte

Chicken Korma   Fra Gladkokken.no (!)

Kjør på med mer chilipulver ellers blir dette litt tamt. Hadde et par strimlet paprika i de siste 5-6 minuttene. 

Tillegg: gurkemeie, Midsummer Hot salt, karri og fersk chili

Nan og myntesaus fra Torgrim Eggen i DN.no

Server med basmatiris, koriander, chili og grønn salat