Oppskrift i den veldig kjekke kokeboken til mannen bak Et kjøkken i Istanbul
PS: kjøp nigellafrø, det gjør en forskjell!
Vi er en litt større familie som består av Marie, Jenny, Per Egil og Kristine. Denne bloggen er mest for allmen underholdning for adelen på Fremad og deromkring.
Oppskrift i den veldig kjekke kokeboken til mannen bak Et kjøkken i Istanbul
PS: kjøp nigellafrø, det gjør en forskjell!
Med ris, nan og mynte
Chicken Korma Fra Gladkokken.no (!)
Kjør på med mer chilipulver ellers blir dette litt tamt. Hadde et par strimlet paprika i de siste 5-6 minuttene.
Tillegg: gurkemeie, Midsummer Hot salt, karri og fersk chili
Nan og myntesaus fra Torgrim Eggen i DN.no
Server med basmatiris, koriander, chili og grønn salat
Vidar Bergum bor i Istanbul og lager masse god mat. Besøk bloggen og kjøp kokebøkene.
Denne oppskriften har jeg funnet på DN.no sine Smak-sider. Det tar litt tid å lage, men selve jobben er enkel og grei og godt beskrevet.
Perfekt lunsjmat på hjemmekontoret. Sprø dem opp i ovnen (noen minutter på varmluft) og server grønn salat og og søte tomater til.
IMS for eksempel, har frossen filodeig som passer bra til formålet. Jeg kjøpet feta på IMS og chevre på vanlig butikk (litt redd for altfor sterk geitostsmak).
Nigellafrø er et must, rett og slett.
Denne er vi spent på! Yotham Ottolenghi: kylling med dadler og kapers. Sannsynligvis ikke ungenes favoritt.
Litt mindre Dijon og ingen ansjos
Selve salaten:
Kok et par egg i 8-9 minutter.
Skyll romano eller hjertesalat og riv i grove biter. Finhakk en halv rødløk og passe mengde søte tomater. Bland grønnsakene sammen i en skål.
Stek en pakke idsøebacon, og lag krutonger ved å kutte lyst brød i terninger og sprøsteke dem i baconfettet. Stek kyllingfilet (gjerne lårfilet) i samme panne med litt mer olje Salt og pepper
Riv parmesanost, del eggene i båter og bland (litt mindre enn) halvparten av dressingen med kyllingen og grønnsakene.
Legg salat og kylling utover på et stort fat. Topp med bacon, egg, krutonger og parmesan. Server med resten av dressingen.
Eller du kan gjøre som coop: bruke stekeovnen til å steke både kylling, bacon og krutonger (se linken over).
Den eneste paninioppskriften som gir perfekt resultat
Har brukt semulegryn i stedet for durum, det fungerer fint
Begynner å miste oversikten over hvilke oppskrifter jeg bruker, og hva jeg gjør med dem.
Kaller postene for det retten heter, og linker direkte. Antar at det er OK for internett og de som blir linket til 😊
Veldig saftig og god, ikke så sterk banansmak.
50% mer ingefær og kardemomme, kun 2 bananer. Litt hakket, mørk sjokolade